Tenuta San Guido
Sassicaia 2020 Magnum con Cassetta in Legno
Tenuta San Guido 1,5 L
Toscana, Italia
1.100,00 €
1,5 L · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Sassicaia 2020 in Magnum, nella cassetta di legno originale. Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vendemmiati a mano e oltre 25 mesi in barrique; ci aspettiamo ribes, mora, cedro, tabacco ed erbe mediterranee su tannini fini. Il grande formato lo fa evolvere con più lentezza: da cantina, o da aprire per una tavolata importante.
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Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 2 ore in caraffa
Stappala per tempo e travasala in una caraffa grande: due ore d'aria, poi 16–18 °C nel ballon.
02
La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso.
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Il naso
Il profilo aromatico è ampio e raffinato, con sentori di ribes, mora, ciliegia, erbe mediterranee, spezie, cedro, tabacco e delicate sfumature balsamiche e minerali.
ciliegia · mora · cedro · balsamico · erbe · spezie · tabacco
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Il palato
Al palato è profondo, elegante e armonioso, con tannini fini, struttura equilibrata e una piacevole freschezza.
Il finale è lungo, complesso e persistente.
elegante · armonioso · equilibrato · persistente · lungo · profondo
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Carré d'agnello alle erbe
Carne fine, con le erbe che richiamano le note mediterranee del bouquet
Lombo di cervo ai mirtilli
Selvaggina nobile per un rosso di struttura, tannino fine e lunga persistenza
Filetto di manzo al tartufo nero
Tartufo e carne tenera chiedono un rosso profondo ma misurato
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e succosa, cotta rosata, che incontra tannino fine e freschezza
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Sapido e friabile, accompagna la lunghezza del finale senza coprirla
Altri vini per
Da evitare
Piatti piccanti o in agrodolce: spengono la finezza e fanno sembrare il tannino più duro.
06
Quando berlo
In magnum evolve più lentamente: dà il meglio tra 5–8 anni e ha davanti una lunga vita.
Le occasioni
Festa · Da regalare · Cena importante
La scheda tecnica
- Produttore
- Tenuta San Guido
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Annata
- 2020
- Formato
- 1,5 L
- Affinamento
- 25 mesi
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Sassicaia 2020 Magnum con Cassetta in Legno – Tenuta San Guido 1,5 L
Sassicaia 2020 Magnum 1,5 L di Tenuta San Guido è uno dei vini italiani più prestigiosi e ricercati, presentato nel grande formato con la sua cassetta originale in legno.
Prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, nasce nella celebre Bolgheri Sassicaia DOC, denominazione riservata esclusivamente a questo vino e al territorio della Tenuta San Guido.
L’annata 2020 è stata caratterizzata da una maturazione leggermente anticipata e da uve sane, di eccellente qualità e con un’adeguata maturazione fenolica. La vendemmia è stata effettuata interamente a mano durante il mese di settembre.
Dopo le fermentazioni spontanee e la fermentazione malolattica in acciaio, il vino ha affinato per oltre 25 mesi in barrique di rovere, utilizzando legni nuovi, di primo e di secondo passaggio. È seguito un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è ampio e raffinato, con sentori di ribes, mora, ciliegia, erbe mediterranee, spezie, cedro, tabacco e delicate sfumature balsamiche e minerali.
Al palato è profondo, elegante e armonioso, con tannini fini, struttura equilibrata e una piacevole freschezza. Il finale è lungo, complesso e persistente.
Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione lenta e regolare del vino. La cassetta originale in legno rende Sassicaia 2020 Magnum particolarmente indicato per collezionisti, regali esclusivi e occasioni di grande prestigio.
È ideale in abbinamento con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, tartufo e formaggi stagionati.
Sassicaia 2020 Magnum
1.100,00 €