Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum con Cassetta in Legno

Arnaldo Caprai 1,5 L

Umbria, Italia

Bottiglia di Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum con Cassetta in Legno – Arnaldo Caprai 1,5 L

195,00 €

1,5 L · IVA inclusa

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  • Spedizione gratuita in tutta Italia
  • Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano

Il servizio

Il sommelier

L'etichetta 25 Anni nasce con l'annata 1993 per i venticinque anni dell'azienda; qui c'è il 2000, Sagrantino in purezza, in Magnum con la cassetta originale in legno. Al naso mora in confettura, prugna, pepe, menta, resina di pino, cacao e tabacco; in bocca tannini eleganti e integrati. Un pezzo da collezionista.

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Il servizio

Temperatura
16⁠–⁠18 °C
Il calice
Ballon
Decantazione
30 minuti in caraffa

Controlla livello e tappo, tienila in piedi un giorno, decantala mezz'ora prima lasciando il deposito; ballon a 16⁠–⁠18 °C.

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La vista

Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso, evoluto verso raffinate sfumature granato.

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Il naso

Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di confettura di mora, prugna, noce moscata, pepe, menta, resina di pino, chiodi di garofano, cacao, tabacco e delicate note balsamiche.

mora · prugna · confettura · balsamico · menta · resina · pino · speziato · pepe · chiodi di garofano · noce moscata · cacao · tabacco

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Il palato

Al palato è profondo, morbido e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini eleganti e ben integrati.

Il finale è lungo, avvolgente e caratterizzato da raffinati richiami speziati e fruttati.

morbido · avvolgente · elegante · persistente · lungo · profondo

Il profilo

  • Corpo 5 su 5, imponente
  • Acidità 3 su 5, fresca
  • Tannini 4 su 5, decisi
  • Dolcezza 1 su 5, secco
  • Intensità 5 su 5, profonda

05

A tavola

  1. Capriolo in salmì con polenta

    Selvaggina e sugo speziato richiamano mora, pepe e chiodi di garofano del vino

  2. Tagliolini al tartufo nero

    Tartufo e note terziarie si parlano; i tannini integrati non pesano sulla pasta

  3. Cosciotto d'agnello al forno

    Arrosto succoso e tannini integrati: equilibrio tra carne e vino

  4. Pecorino di fossa

    Sapido e friabile, accompagna il finale lungo e speziato

Da evitare

Piatti piccanti o molto agri: rovinerebbero le sfumature che il vino ha costruito in ventisei anni.

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Quando berlo

Da bere ora, aprilo con calma: il Magnum l'ha protetto, ma non c'è motivo di aspettare ancora.

Le occasioni

Da regalare · Cena importante · Festa

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La scheda tecnica

Produttore
Arnaldo Caprai
Provenienza
Umbria, Italia
Tipologia
Rosso
Vitigni
Sagrantino
Annata
2000
Formato
1,5 L
Servizio
16⁠–⁠18 °C · Ballon

Il racconto

Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum con Cassetta in Legno – Arnaldo Caprai 1,5 L

Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum 1,5 L di Arnaldo Caprai è una prestigiosa annata storica del celebre vino umbro, presentata nel grande formato con la sua cassetta originale in legno.

Prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, nasce da un’attenta selezione delle migliori uve coltivate nel territorio di Montefalco. L’etichetta 25 Anni fu realizzata per la prima volta con l’annata 1993, in occasione del venticinquesimo anniversario dell’azienda, diventando una delle espressioni più rappresentative della denominazione.

Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso, evoluto verso raffinate sfumature granato.

Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di confettura di mora, prugna, noce moscata, pepe, menta, resina di pino, chiodi di garofano, cacao, tabacco e delicate note balsamiche.

Al palato è profondo, morbido e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini eleganti e ben integrati. Il finale è lungo, avvolgente e caratterizzato da raffinati richiami speziati e fruttati.

Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione lenta e armoniosa. La cassetta originale in legno rende questa bottiglia particolarmente indicata per collezionisti, regali esclusivi e occasioni di assoluto prestigio.

È ideale in abbinamento con brasati, selvaggina, arrosti, carni rosse, tartufo e formaggi stagionati.

Trattandosi di una bottiglia d’epoca, etichetta, capsula, livello e cassetta possono presentare naturali segni del tempo.

Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum

195,00 €