Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum con Cassetta in Legno
Arnaldo Caprai 1,5 L
Umbria, Italia

195,00 €
1,5 L · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
L'etichetta 25 Anni nasce con l'annata 1993 per i venticinque anni dell'azienda; qui c'è il 2000, Sagrantino in purezza, in Magnum con la cassetta originale in legno. Al naso mora in confettura, prugna, pepe, menta, resina di pino, cacao e tabacco; in bocca tannini eleganti e integrati. Un pezzo da collezionista.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Controlla livello e tappo, tienila in piedi un giorno, decantala mezz'ora prima lasciando il deposito; ballon a 16–18 °C.
02
La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso, evoluto verso raffinate sfumature granato.
03
Il naso
Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di confettura di mora, prugna, noce moscata, pepe, menta, resina di pino, chiodi di garofano, cacao, tabacco e delicate note balsamiche.
mora · prugna · confettura · balsamico · menta · resina · pino · speziato · pepe · chiodi di garofano · noce moscata · cacao · tabacco
04
Il palato
Al palato è profondo, morbido e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini eleganti e ben integrati.
Il finale è lungo, avvolgente e caratterizzato da raffinati richiami speziati e fruttati.
morbido · avvolgente · elegante · persistente · lungo · profondo
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Capriolo in salmì con polenta
Selvaggina e sugo speziato richiamano mora, pepe e chiodi di garofano del vino
Tagliolini al tartufo nero
Tartufo e note terziarie si parlano; i tannini integrati non pesano sulla pasta
Cosciotto d'agnello al forno
Arrosto succoso e tannini integrati: equilibrio tra carne e vino
Pecorino di fossa
Sapido e friabile, accompagna il finale lungo e speziato
Da evitare
Piatti piccanti o molto agri: rovinerebbero le sfumature che il vino ha costruito in ventisei anni.
06
Quando berlo
Da bere ora, aprilo con calma: il Magnum l'ha protetto, ma non c'è motivo di aspettare ancora.
Le occasioni
Da regalare · Cena importante · Festa
La scheda tecnica
- Produttore
- Arnaldo Caprai
- Provenienza
- Umbria, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Sagrantino
- Annata
- 2000
- Formato
- 1,5 L
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum con Cassetta in Legno – Arnaldo Caprai 1,5 L
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum 1,5 L di Arnaldo Caprai è una prestigiosa annata storica del celebre vino umbro, presentata nel grande formato con la sua cassetta originale in legno.
Prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, nasce da un’attenta selezione delle migliori uve coltivate nel territorio di Montefalco. L’etichetta 25 Anni fu realizzata per la prima volta con l’annata 1993, in occasione del venticinquesimo anniversario dell’azienda, diventando una delle espressioni più rappresentative della denominazione.
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso, evoluto verso raffinate sfumature granato.
Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di confettura di mora, prugna, noce moscata, pepe, menta, resina di pino, chiodi di garofano, cacao, tabacco e delicate note balsamiche.
Al palato è profondo, morbido e persistente, sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini eleganti e ben integrati. Il finale è lungo, avvolgente e caratterizzato da raffinati richiami speziati e fruttati.
Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione lenta e armoniosa. La cassetta originale in legno rende questa bottiglia particolarmente indicata per collezionisti, regali esclusivi e occasioni di assoluto prestigio.
È ideale in abbinamento con brasati, selvaggina, arrosti, carni rosse, tartufo e formaggi stagionati.
Trattandosi di una bottiglia d’epoca, etichetta, capsula, livello e cassetta possono presentare naturali segni del tempo.

Montefalco Sagrantino 25 Anni 2000 Magnum
195,00 €



