Château Lafite Rothschild
Carruades de Lafite 2001 Double Magnum
Pauillac 3 L
Bordeaux, Francia
2.500,00 €
3 L · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Carruades de Lafite prende il nome dal plateau delle Carruades, parcelle accanto a Château Lafite Rothschild, di cui conserva l'eleganza con un carattere suo. Il 2001, affinato circa sedici mesi in barrique, oggi parla di ribes, prugna, cedro, tabacco e sottobosco, con tannini maturi; la doppia magnum lo ha fatto evolvere piano.
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Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Tieni la doppia magnum in piedi due giorni, poi decantala con calma per lasciare il deposito. 16–18 °C, calici ampi.
02
Il naso
L’annata 2001 esprime un profilo evoluto e raffinato, con sentori di ribes, prugna, frutti rossi maturi, cedro, tabacco, spezie, sottobosco e delicate sfumature balsamiche.
frutti rossi · prugna · cedro · balsamico · spezie · tabacco · sottobosco
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Il palato
Al palato è armonioso, elegante e persistente, con tannini maturi, struttura equilibrata e un finale lungo e complesso.
elegante · armonioso · equilibrato · persistente · lungo · complesso
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
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A tavola
Cosciotto d'agnello al forno
Arrosto da tavolata, come il formato: carne saporita per tannini maturi e ribes
Brasato di manzo con polenta
Cottura lunga e sugo concentrato: struttura equilibrata e finale lungo lo reggono
Sella di capriolo
La selvaggina fine trova le note di sottobosco e spezie del 2001
Tagliolini al tartufo nero
Il tartufo richiama cedro e sottobosco di un Bordeaux evoluto
Comté stagionato
Formaggio di lunga stagionatura, nocciolato: chiude la cena con l'ultimo calice
Da evitare
Pesce e crostacei: con lo iodio il tannino del Bordeaux lascia un gusto metallico e spreca la bottiglia.
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Quando berlo
Pronto ora: il 2001 ha 25 anni, ma nei 3 litri è evoluto lentamente e regge ancora. Aprilo con calma.
Le occasioni
Festa · Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Château Lafite Rothschild
- Provenienza
- Bordeaux, Francia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Annata
- 2001
- Formato
- 3 L
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Carruades de Lafite 2001 Double Magnum – Pauillac 3 L
Carruades de Lafite 2001 Double Magnum 3 L è una prestigiosa bottiglia da collezione proveniente da Pauillac, nel cuore della regione di Bordeaux.
Carruades de Lafite prende il nome dal Plateau des Carruades, un insieme di parcelle adiacenti alla storica proprietà di Château Lafite Rothschild. Il vino possiede una personalità autonoma, pur conservando l’eleganza, la precisione e la raffinatezza che caratterizzano lo stile della tenuta.
La vinificazione segue i metodi tradizionali bordolesi, con fermentazione in vasche di legno, cemento e acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per circa sedici mesi in barrique di rovere francese.
L’annata 2001 esprime un profilo evoluto e raffinato, con sentori di ribes, prugna, frutti rossi maturi, cedro, tabacco, spezie, sottobosco e delicate sfumature balsamiche.
Al palato è armonioso, elegante e persistente, con tannini maturi, struttura equilibrata e un finale lungo e complesso.
Il formato Double Magnum da 3 litri favorisce una maturazione lenta e regolare, rendendo questa bottiglia particolarmente interessante per collezionisti, appassionati dei grandi Bordeaux e occasioni di assoluto prestigio.
È ideale in abbinamento con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, tartufo e formaggi stagionati.
Trattandosi di una bottiglia d’epoca, etichetta, capsula e livello del vino possono presentare naturali segni del tempo. Si consiglia di verificarne attentamente le condizioni prima del servizio.
Carruades de Lafite 2001 Double Magnum
2.500,00 €