Krug
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
Champagne Brut
Champagne, Francia
280,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
La 173ème Édition nasce attorno alla vendemmia 2017 da 150 vini di 13 annate, dal 2001 al 2017, con il 31% di riserve: Pinot Noir 44%, Chardonnay 34%, Meunier 22%. Nel calice è ampio e cremoso, con brioche, pane tostato, frutta a nocciolo e agrumi maturi, e un finale lungo che chiude agrumato e sapido.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Calice da bianco
- Decantazione
- Non serve
Calice da bianco ampio, non la flute: brioche e frutta a nocciolo hanno bisogno d'aria. Versane poco alla volta e tienilo al fresco.
02
La vista
Nel calice presenta un colore dorato luminoso e un perlage fine e persistente.
03
Il naso
Il bouquet è ampio ed espressivo, con sentori di brioche, pane tostato, frutta a nocciolo, crema alla vaniglia, agrumi maturi e raffinate sfumature di pasticceria.
agrumi · pane · brioche · pasticceria · tostato · vaniglia
04
Il palato
I vini di riserva rappresentano il 31% della composizione finale e contribuiscono a conferire profondità, ampiezza, complessità e rotondità.
Al palato è generoso, cremoso e complesso, sostenuto da una piacevole freschezza e da una trama elegante.
Il finale è lungo, preciso e persistente, con richiami agrumati, tostati e delicatamente sapidi.
sapido · elegante · cremoso · persistente · lungo · complesso
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Ostriche al naturale
Lo iodio dell'ostrica trova nel vino cremosità e una chiusura agrumata e sapida
Cotoletta alla milanese
Burro e panatura croccante: la bollicina sgrassa e la struttura del vino tiene testa
Jamón ibérico de bellota
Il grasso dolce del prosciutto si scioglie sul perlage, le note tostate fanno il resto
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Cristalli salini e frutta secca richiamano il lato tostato della cuvée
Altri vini per
Da evitare
Carni rosse alla brace: fumo e ferro coprono la finezza e la parte cremosa del vino.
06
Quando berlo
Pronto ora. Se lo tieni qualche anno in cantina, di solito vira verso toni più tostati.
Le occasioni
Cena importante · Festa
La scheda tecnica
- Produttore
- Krug
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Meunier, Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Calice da bianco
Il racconto
Krug Grande Cuvée 173ème Édition – Champagne Brut
Krug Grande Cuvée 173ème Édition è un prestigioso Champagne Brut creato dalla Maison Krug attorno alla vendemmia 2017, seguendo la visione del fondatore Joseph Krug di offrire ogni anno la più generosa espressione possibile dello Champagne.
Questa edizione nasce dall’assemblaggio di 150 vini provenienti da 13 annate differenti, comprese tra il 2001 e il 2017. I vini di riserva rappresentano il 31% della composizione finale e contribuiscono a conferire profondità, ampiezza, complessità e rotondità.
L’assemblaggio è composto per il 44% da Pinot Noir, per il 34% da Chardonnay e per il 22% da Meunier.
Nel calice presenta un colore dorato luminoso e un perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio ed espressivo, con sentori di brioche, pane tostato, frutta a nocciolo, crema alla vaniglia, agrumi maturi e raffinate sfumature di pasticceria.
Al palato è generoso, cremoso e complesso, sostenuto da una piacevole freschezza e da una trama elegante. Il finale è lungo, preciso e persistente, con richiami agrumati, tostati e delicatamente sapidi.
Krug Grande Cuvée 173ème Édition è ideale in abbinamento con ostriche, caviale, crostacei, aragosta, pesce, prosciutto iberico, Parmigiano Reggiano e preparazioni gastronomiche raffinate.
Una bottiglia prestigiosa dedicata agli appassionati dei grandi Champagne e delle etichette da collezione.
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
280,00 €