Krug
Krug Clos du Mesnil 2009
Champagne Blanc de Blancs con cassetta in legno
Champagne, Francia
2.490,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Solo Chardonnay da una vigna di 1,84 ettari a Le Mesnil-sur-Oger, cintata da mura dal 1698, e una sola vendemmia. Il 2009 dà caprifoglio, agrumi, pan di zenzero, brioche e madeleine ai fiori d'arancio; in bocca limone e pera, un filo amaricante e un finale teso, appena speziato. Arriva nella sua cassetta originale in legno.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Calice da bianco
- Decantazione
- Non serve
Calice da bianco ampio, non la flute. Toglilo dal frigo qualche minuto prima: caprifoglio e brioche si aprono salendo di temperatura.
02
La vista
Nel calice si presenta luminoso e dorato.
03
Il naso
Al naso esprime eleganti profumi di caprifoglio, fiori, agrumi, pan di zenzero, brioche e madeleine ai fiori d’arancio.
agrumi · limone · pera · fiori · speziato · zenzero · brioche
04
Il palato
Al palato è rotondo e preciso, con note di limone fresco, pera, raffinati richiami amaricanti e un finale teso, persistente e leggermente speziato.
fresco · elegante · persistente · raffinato
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 5 su 5, tesa
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Scampi crudi con scorza di limone
Limone fresco e finale teso del vino accompagnano la dolcezza dello scampo
Capesante scottate al burro nocciola
Le note di brioche e madeleine si legano alla tostatura del burro nocciola
Rombo al forno con patate
Carne bianca e soda: lascia spazio alla finezza e alla lunghezza del vino
Risotto alla milanese
Burro e zafferano trovano nel vino una spalla fresca che pulisce il boccone
Tagliolini al tartufo bianco
Il tartufo bianco chiede un vino profondo e maturo, non una bollicina giovane
Da evitare
Dolci e dessert alla crema: lo zucchero spegne la tensione del vino e lo fa sembrare amaro.
06
Quando berlo
Pronto ora, a diciassette anni dalla vendemmia; conservato bene regge ancora a lungo.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Krug
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Chardonnay
- Annata
- 2009
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Calice da bianco
Il racconto
Krug Clos du Mesnil 2009 – Champagne Blanc de Blancs con cassetta in legno
Krug Clos du Mesnil 2009 è uno degli Champagne più rari e prestigiosi della Maison Krug. Nasce esclusivamente da Chardonnay proveniente da un unico vigneto di 1,84 ettari, racchiuso da mura fin dal 1698 nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger.
Nel calice si presenta luminoso e dorato. Al naso esprime eleganti profumi di caprifoglio, fiori, agrumi, pan di zenzero, brioche e madeleine ai fiori d’arancio. Al palato è rotondo e preciso, con note di limone fresco, pera, raffinati richiami amaricanti e un finale teso, persistente e leggermente speziato.
Un Blanc de Blancs da collezione, prodotto da una sola parcella, una sola varietà e una sola vendemmia. Proposto nella sua prestigiosa cassetta originale in legno.
Krug Clos du Mesnil 2009
2.490,00 €