Cavalleri
Cavalleri Seradina 2022 Franciacorta DOCG
Lombardia, Italia
43,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia oltre 99 €
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Franciacorta millesimato 2022 di Cavalleri, da uve Chardonnay. Agrumi, mela gialla, fiori bianchi e crosta di pane con un filo di tostato; in bocca è verticale e sapido, con bollicina fine e una bella cremosità. Bottiglia versatile: aperitivo, crudi, un risotto delicato.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Servilo a 8–10 °C in un tulipano: non troppo freddo, così escono la cremosità e la crosta di pane.
02
Il naso
Al naso presenta note di agrumi, mela gialla, fiori bianchi, crosta di pane e leggere sfumature tostate.
agrumi · mela gialla · fiori bianchi · crosta di pane · tostato
03
Il palato
Al palato è armonico, verticale e sapido, con bollicina fine e finale elegante.
fresco · sapido · elegante · armonico · verticale · minerale
Il profilo
- Corpo 3 su 5, medio
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 3 su 5, media
04
A tavola
Risotto al limone con gamberi
Agrumi nel piatto e nel vino; la bollicina alleggerisce la mantecatura
Fritto di calamari e gamberi
La bollicina sgrassa la frittura e lascia la bocca pulita
Uramaki con gambero in tempura
Croccante, riso e pesce delicato: serve un vino fresco e non invadente
Robiola fresca con focaccia
La freschezza del vino alleggerisce un formaggio cremoso
Vitello tonnato
Salsa cremosa e sapida, carne delicata: una bollicina asciutta pulisce
Da evitare
Brasati e carni in umido: sapori troppo potenti per una bollicina giovane e snella.
05
Quando berlo
Annata 2022: pronto ora, fresco e cremoso; regge ancora qualche anno al fresco.
Le occasioni
Aperitivo · Tutti i giorni
La scheda tecnica
- Produttore
- Cavalleri
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Chardonnay
- Annata
- 2022
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Tulipano
Il racconto
Cavalleri Seradina 2022 Franciacorta DOCG
Cavalleri Seradina 2022 Franciacorta DOCG è un elegante Metodo Classico prodotto in Franciacorta dalla cantina Cavalleri. Ottenuto da uve Chardonnay, esprime uno stile raffinato, fresco e minerale, con grande equilibrio tra finezza aromatica, cremosità e persistenza. Al naso presenta note di agrumi, mela gialla, fiori bianchi, crosta di pane e leggere sfumature tostate. Al palato è armonico, verticale e sapido, con bollicina fine e finale elegante. Ideale come aperitivo e in abbinamento a pesce, crostacei, sushi, primi delicati, formaggi freschi e piatti raffinati.
Cavalleri Seradina 2022 Franciacorta
43,00 €