Régnard
Puligny-Montrachet
Régnard Borgogna
Borgogna, Francia
230,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Puligny-Montrachet è uno dei comuni più celebri della Côte de Beaune per i bianchi. Questo di Régnard profuma di agrumi, mela, pera, fiori bianchi e mandorla, con sfumature minerali e appena tostate; il sorso è fresco, sapido e lungo, più fine che potente.
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Il servizio
- Temperatura
- 11–13 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- Non serve
Servilo a 11–13 °C in calice da Borgogna, non ghiacciato: agrumi, fiori bianchi e mandorla escono con qualche grado in più.
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La vista
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso.
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Il naso
Il profilo aromatico è elegante e complesso, con sentori di agrumi, mela, pera, fiori bianchi e mandorla, accompagnati da raffinate sfumature minerali e leggermente tostate.
agrumi · mela · pera · fiori bianchi · tostato · mandorla
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Il palato
Al palato è armonioso, fresco e avvolgente, con una piacevole sapidità, buona struttura e un finale lungo ed equilibrato.
fresco · avvolgente · elegante · armonioso · equilibrato · minerale
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
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A tavola
Scampi crudi e scorza di limone
Polpa dolce e iodata: la finezza minerale del Puligny la esalta senza coprirla
Sogliola alla mugnaia
Pesce delicato e burro nocciola: un classico per un bianco fine e sapido
Tagliolini ai finferli
Funghi e burro: il profumo del bosco incontra la mandorla e la nota tostata
Arrosto di vitello alle erbe
Carne bianca tenera e fondo di cottura: il vino accompagna con freschezza
Robiola fresca
Formaggio delicato e lattico: un bianco fresco e sapido lo pulisce
Da evitare
Gorgonzola piccante o altri erborinati: muffa e sale schiacciano la finezza del vino.
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Quando berlo
Un Puligny di villaggio si apre dopo 3–4 anni e regge bene ancora a lungo.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Régnard
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 11–13 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Puligny-Montrachet – Régnard Borgogna
Puligny-Montrachet di Régnard è un prestigioso vino bianco della Borgogna prodotto con uve Chardonnay nel celebre territorio della Côte de Beaune.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico è elegante e complesso, con sentori di agrumi, mela, pera, fiori bianchi e mandorla, accompagnati da raffinate sfumature minerali e leggermente tostate.
Al palato è armonioso, fresco e avvolgente, con una piacevole sapidità, buona struttura e un finale lungo ed equilibrato.
Puligny-Montrachet Régnard esprime la finezza e la mineralità caratteristiche dei grandi Chardonnay della Borgogna.
È ideale in abbinamento con crostacei, pesce, primi piatti raffinati, carni bianche, formaggi delicati e preparazioni a base di funghi.
Una bottiglia prestigiosa dedicata agli appassionati dei grandi vini bianchi francesi e delle più importanti denominazioni della Borgogna.
Puligny-Montrachet
230,00 €