Masseto
Masseto 2021
Toscana IGT
Toscana, Italia
1.290,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Masseto 2021 nasce sulla collina di Masseto, a Bolgheri, ed è una delle espressioni più ricercate del Merlot toscano. Frutta matura, spezie e note balsamiche, con un palato avvolgente e tannini eleganti. Cinque anni sono pochi per un vino così: aprilo con una lunga decantazione o, meglio, aspetta.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 2 ore in caraffa
Due ore in caraffa e 16–18 °C nel ballon: un Masseto di cinque anni ha bisogno di tempo per aprirsi.
02
Il naso
Al naso è profondo e complesso, con profumi di frutta matura, spezie e delicate note balsamiche.
frutta matura · balsamico · spezie
03
Il palato
Al palato è ricco, avvolgente e persistente, con tannini eleganti e un finale lungo e armonioso.
sapido · avvolgente · elegante · armonioso · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Guancia di manzo brasata
Cottura lunga e sugo ristretto: la struttura del vino ci si appoggia senza fatica
Sella di capriolo ai frutti di bosco
Selvaggina magra e salsa ai frutti scuri: chiede un rosso ampio e di lunga vita
Filetto di manzo al tartufo nero
Il profumo del tartufo e la carne tenera chiedono un rosso profondo e setoso
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Lunga stagionatura e cristalli sapidi: tengono testa a un rosso di questa struttura
Costata di Fassona alla brace
Crosta della brace e grasso della carne danno appoggio a un tannino ancora giovane
Da evitare
Piatti molto piccanti: il peperoncino accende l'alcol, indurisce il tannino e copre la profondità del vino.
05
Quando berlo
Giovane: dà il meglio tra 5–10 anni e ha davanti una lunga vita.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Masseto
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Merlot
- Annata
- 2021
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Masseto 2021 – Toscana IGT
Masseto 2021 è una delle espressioni più prestigiose del Merlot toscano. Nasce sulla collina di Masseto, nel territorio di Bolgheri, da terreni ricchi di argille che conferiscono al vino intensità, struttura e grande raffinatezza.
Al naso è profondo e complesso, con profumi di frutta matura, spezie e delicate note balsamiche. Al palato è ricco, avvolgente e persistente, con tannini eleganti e un finale lungo e armonioso.
Un vino da collezione, destinato alle occasioni più importanti e capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Masseto 2021
1.290,00 €