Masseto
Masseto 2016
Toscana IGT
Toscana, Italia
1.450,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Il Masseto 2016 è Merlot in purezza dalla collina di Masseto, a Bolgheri, dove le argille blu danno al vino potenza e profondità. Frutti neri maturi, cacao, vaniglia, tannino setoso e una bella freschezza, dopo 24 mesi di barrique e 12 di bottiglia. A dieci anni comincia a mostrare il lato più complesso.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Decantalo un'ora prima e servilo a 16–18 °C nel ballon: a dieci anni ha ancora bisogno di aria per aprirsi del tutto.
02
La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso.
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Il naso
Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di frutti neri maturi, vaniglia, cacao e delicate sfumature speziate.
frutta nera · frutti neri · speziato · vaniglia · cacao
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Il palato
Al palato è corposo, ricco e concentrato, con una trama tannica setosa e morbida, sostenuta da una notevole freschezza.
Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami di frutta nera e cacao.
morbido · strutturato · elegante · setoso · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Guancia di manzo brasata
Cottura lunga e sugo ristretto: la struttura del vino ci si appoggia senza fatica
Sella di capriolo ai frutti di bosco
Selvaggina magra e salsa ai frutti scuri: chiede un rosso ampio e di lunga vita
Filetto di manzo al tartufo nero
Il profumo del tartufo e la carne tenera chiedono un rosso profondo e setoso
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Lunga stagionatura e cristalli sapidi: tengono testa a un rosso di questa struttura
Ossobuco alla milanese
Midollo e cottura lenta: un rosso setoso lo accompagna senza coprire la gremolata
Altri vini per
Da evitare
Piatti molto piccanti: il peperoncino accende l'alcol, indurisce il tannino e copre la profondità del vino.
06
Quando berlo
A dieci anni comincia ora la sua fase migliore e ha davanti ancora molti anni.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Masseto
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Merlot
- Annata
- 2016
- Formato
- 750 ml
- Affinamento
- 24 mesi
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Masseto 2016 – Toscana IGT
Masseto 2016 è uno dei vini italiani più prestigiosi e ricercati, prodotto a Bolgheri esclusivamente con uve Merlot provenienti dall’omonimo vigneto.
Il suo carattere nasce dai terreni ricchi di argilla blu, localmente chiamati “massi”, che conferiscono al vino potenza, profondità ed eleganza.
L’annata 2016 è stata caratterizzata da una maturazione lenta e da condizioni fresche durante il periodo della vendemmia, particolarmente favorevoli al Merlot.
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è ampio e complesso, con sentori di frutti neri maturi, vaniglia, cacao e delicate sfumature speziate.
Al palato è corposo, ricco e concentrato, con una trama tannica setosa e morbida, sostenuta da una notevole freschezza. Il finale è lungo, elegante e persistente, con richiami di frutta nera e cacao.
Il vino affina complessivamente per 24 mesi in barrique, seguiti da ulteriori 12 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Masseto 2016 è una bottiglia da collezione di straordinario prestigio, ideale per accompagnare carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È eccellente anche come vino da meditazione.
Masseto 2016
1.450,00 €