Masseto
Massetino 2021
Toscana IGT
Toscana, Italia
410,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
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- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Massetino 2021 viene dalla collina di Masseto, a Bolgheri, e dalle sue argille blu: Merlot in prevalenza con un saldo di Cabernet Franc. Frutta scura, scorza d'arancia, tabacco e un tostato leggero, su un palato fresco e setoso. È ancora giovane: con un'ora d'aria si apre, ma qualche anno di cantina gli fa bene.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Calice da rosso
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Un'ora in caraffa prima di servirlo a 16–18 °C nel calice da rosso: a cinque anni il frutto scuro ha bisogno di aria.
02
Il naso
Al naso esprime profumi intensi di mora, mirtillo e frutta scura, accompagnati da note di scorza d’arancia, tabacco, spezie e delicate sensazioni tostate.
mora · mirtillo · frutta scura · arancia · scorza · spezie · tostato · tabacco
03
Il palato
Al palato è fresco, setoso e preciso, con tannini levigati e una struttura ricca ma perfettamente equilibrata.
fresco · equilibrato · setoso · profondo · raffinato · ricco
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
04
A tavola
Anatra all'arancia
La scorza d'arancia che senti al naso richiama la salsa, la freschezza pulisce il grasso
Tagliata di manzo al rosmarino
Carne rossa al sangue e tannini levigati: si accompagnano senza asciugare il palato
Pappardelle al ragù di cinghiale
Mora e mirtillo reggono il sapore selvatico del ragù toscano
Pecorino toscano stagionato
Sapido e friabile: il tannino morbido e la frutta scura bilanciano il sale
Risotto ai funghi porcini
Il palato setoso accompagna la terrosità dei porcini senza coprirla
Da evitare
Ostriche e crudi di mare: tannino e note tostate li coprono e lasciano un retrogusto metallico.
05
Quando berlo
Si apre già con un'ora di caraffa, ma dà il meglio tra 2–5 anni.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Masseto
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Franc, Merlot
- Annata
- 2021
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Calice da rosso
Il racconto
Massetino 2021 – Toscana IGT
Massetino 2021 nasce sulla collina di Masseto, nel territorio di Bolgheri, e rappresenta l’espressione più immediata e contemporanea della prestigiosa tenuta. È prodotto prevalentemente con Merlot, completato da Cabernet Franc, provenienti dai caratteristici terreni ricchi di argille blu.
Al naso esprime profumi intensi di mora, mirtillo e frutta scura, accompagnati da note di scorza d’arancia, tabacco, spezie e delicate sensazioni tostate. Al palato è fresco, setoso e preciso, con tannini levigati e una struttura ricca ma perfettamente equilibrata.
Un grande vino toscano da collezione, elegante e profondo, capace di unire potenza, freschezza e una lunga persistenza.
Massetino 2021
410,00 €