Salon
Champagne Salon Le Mesnil 2006 con cassetta in legno
Champagne, Francia
1.300,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Solo Chardonnay del Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs: un'uva, un territorio, un'annata. Il 2006 ha vent'anni e profuma di fiori bianchi, scorza d'agrumi, brioche, nocciola fresca e albicocca secca, con una freschezza ancora vibrante e un finale lunghissimo. Nella sua cassetta di legno originale.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Calice da bianco
- Decantazione
- Non serve
Parti da 8–10 °C in un calice da bianco ampio e lascialo scaldare: a ogni sorso si apre di più.
02
Il naso
Al naso esprime eleganti profumi di fiori bianchi, scorza di agrumi e brioche leggermente tostata, seguiti da sfumature di nocciola fresca, pralina, albicocca secca e frutta gialla matura.
agrumi · scorza · albicocca · frutta gialla · fiori bianchi · brioche · tostato · nocciola
03
Il palato
Al palato è raffinato e generoso, con una struttura precisa, freschezza vibrante e un finale lunghissimo.
profondo · raffinato · generoso
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 5 su 5, tesa
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Caviale con blinis e panna acida
Salinità del caviale e freschezza vibrante di uno Chardonnay di Le Mesnil
Ostriche
Agrumi e fiori bianchi seguono la salinità dell'ostrica senza coprirla
Animelle di vitello al burro
Struttura e note di nocciola reggono la ricchezza delle animelle
Rombo con salsa al burro bianco
Pesce nobile e salsa al burro: serve un vino ampio ma preciso
Foie gras al torchon con pan brioche
La freschezza taglia il grasso, brioche e albicocca secca lo accompagnano
Altri vini per
Da evitare
Piatti affumicati o molto speziati: coprono le sfumature sottili di uno Champagne così fine.
05
Quando berlo
Annata 2006, vent'anni: pronto ora, aprilo con calma e dagli tempo nel calice.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Salon
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Chardonnay
- Annata
- 2006
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Calice da bianco
Il racconto
Champagne Salon Le Mesnil 2006 con cassetta in legno
Salon Le Mesnil 2006 è uno Champagne Blanc de Blancs di straordinaria rarità, prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dal Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs. Un’unica uva, un unico territorio e una sola grande annata danno vita a uno Champagne dalla personalità inconfondibile.
Al naso esprime eleganti profumi di fiori bianchi, scorza di agrumi e brioche leggermente tostata, seguiti da sfumature di nocciola fresca, pralina, albicocca secca e frutta gialla matura. Al palato è raffinato e generoso, con una struttura precisa, freschezza vibrante e un finale lunghissimo.
Un grande Champagne da collezione, capace di unire leggerezza e solidità, proposto nella sua prestigiosa cassetta originale in legno.
Champagne Salon Le Mesnil 2006
1.300,00 €