Bollinger
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 con cofanetto
Champagne
Champagne, Francia
315,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
La Grande Année Rosé 2015 nasce dalla Grande Année con una piccola parte di vino rosso della Côte aux Enfants, la parcella di Bollinger ad Aÿ. Al naso fragola, mandarino e rabarbaro, in bocca è setoso e succoso, con un finale di arancia sanguinella. Nel cofanetto è un regalo serio, a tavola regge carni e pesci grassi.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Tulipano ampio a 8–10 °C. Lascialo qualche minuto nel calice: fragola e mandarino escono meglio quando il vino si scalda un poco.
02
Il naso
Al naso esprime profumi intensi e raffinati di fragola, mandarino e rabarbaro.
fragola · arancia · mandarino
03
Il palato
Al palato è setoso, carnoso e succoso, con eleganti note di frutta a nocciolo e un finale persistente caratterizzato da richiami di arancia sanguinella.
elegante · setoso · persistente · profondo
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Petto d'anatra all'arancia
L'arancia del piatto richiama l'arancia sanguinella del finale; il grasso si pulisce.
Tonno scottato in crosta di sesamo
Il tonno appena scottato ha sapore di carne: il lato carnoso del vino lo accompagna.
Salmone selvaggio alla piastra
Pesce grasso e saporito: la frutta a nocciolo e la freschezza del vino lo bilanciano.
Costolette d'agnello alle erbe
Carne rosata ed erbe: un rosé setoso e succoso tiene testa senza tannino.
Altri vini per
Da evitare
Piatti piccanti o con peperoncino: accendono l'acidità e coprono fragola e agrumi.
05
Quando berlo
Pronto ora; tenuto coricato al buio regge e si arricchisce ancora per diversi anni.
Le occasioni
Da regalare · Cena importante
La scheda tecnica
- Produttore
- Bollinger
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Chardonnay
- Annata
- 2015
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Tulipano
Il racconto
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 con cofanetto – Champagne
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 è uno Champagne millesimato di grande prestigio, nato dall’incontro tra La Grande Année e una piccola percentuale di vino rosso proveniente dalla Côte aux Enfants, storica parcella di proprietà esclusiva della Maison nel territorio di Aÿ.
Al naso esprime profumi intensi e raffinati di fragola, mandarino e rabarbaro. Al palato è setoso, carnoso e succoso, con eleganti note di frutta a nocciolo e un finale persistente caratterizzato da richiami di arancia sanguinella.
La vinificazione interamente svolta in legno e il lungo affinamento nelle cantine Bollinger donano profondità, struttura e straordinaria capacità evolutiva. Uno Champagne Rosé gastronomico e da collezione, proposto con il suo elegante cofanetto originale.
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 con cofanetto
315,00 €