Bellavista
Bellavista Alma Assemblage Jeroboam con Cassetta in Legno
Franciacorta DOCG 3 L
Lombardia, Italia
350,00 €
3 L · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Alma Assemblage nasce dall'unione di oltre cento vini base, scelti per rappresentare la varietà di vigne, suoli ed esposizioni di Bellavista. In Jeroboam da 3 litri, con la cassetta in legno, è la bottiglia da ricevimento: agrumi, frutta a polpa bianca, crosta di pane e una bocca fresca e sapida che regge un intero buffet.
01
Il servizio
- Temperatura
- 6–8 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Un 3 litri va in una tinozza di acqua e ghiaccio per un'ora; versa a 6–8 °C reggendo la bottiglia dal fondo, a due mani.
02
Il naso
Il profilo aromatico è elegante e fragrante, con sentori di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori, erbe aromatiche, crosta di pane e delicate sfumature di pasticceria.
agrumi · frutta a polpa bianca · fiori · erbe aromatiche · crosta di pane · pasticceria
03
Il palato
Al palato è fresco, armonioso e avvolgente, sostenuto da una piacevole sapidità e da una struttura equilibrata.
Il finale è lungo, raffinato e persistente.
fresco · avvolgente · elegante · armonioso · equilibrato · persistente
Il profilo
- Corpo 3 su 5, medio
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
04
A tavola
Sushi misto
Agrumi e sapidità del vino accompagnano riso acidulato e pesce crudo
Catalana di scampi e gamberi
La polpa dolce dei crostacei trova freschezza e note di erbe aromatiche
Risotto agli asparagi
Un primo delicato che la crosta di pane del vino accompagna senza coprirlo
Vitello tonnato
Carne bianca e salsa sapida: la spuma cremosa pulisce e rilancia
Taleggio
Formaggio lombardo a crosta lavata e pasta morbida: la spuma lo alleggerisce
Da evitare
Dolci e creme a fine pasto: lo zucchero spegne la freschezza e fa sembrare il vino amaro.
05
Quando berlo
Pronto ora; il Jeroboam evolve lentamente e lo tiene giovane ancora per anni.
Le occasioni
Festa · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Bellavista
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 3 L
- Servizio
- 6–8 °C · Tulipano
Il racconto
Bellavista Alma Assemblage Jeroboam con Cassetta in Legno – Franciacorta DOCG 3 L
Bellavista Alma Assemblage Jeroboam 3 L è una raffinata espressione della Franciacorta, proposta nel prestigioso grande formato con cassetta originale in legno.
Alma Assemblage nasce dall’unione di oltre cento vini base, selezionati per rappresentare la varietà dei vigneti, dei suoli e delle esposizioni che compongono il patrimonio viticolo di Bellavista. Ogni assemblaggio ricerca equilibrio, armonia e continuità dello stile della cantina.
Nel calice presenta un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da un perlage fine, cremoso e persistente.
Il profilo aromatico è elegante e fragrante, con sentori di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori, erbe aromatiche, crosta di pane e delicate sfumature di pasticceria.
Al palato è fresco, armonioso e avvolgente, sostenuto da una piacevole sapidità e da una struttura equilibrata. Il finale è lungo, raffinato e persistente.
Il formato Jeroboam da 3 litri favorisce un’evoluzione lenta e regolare ed è particolarmente indicato per ricevimenti, celebrazioni, grandi occasioni e collezioni prestigiose.
La cassetta originale in legno rende Bellavista Alma Assemblage Jeroboam una proposta elegante anche come regalo esclusivo.
È ideale come aperitivo e in abbinamento con crostacei, pesce, sushi, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Bellavista Alma Assemblage Jeroboam
350,00 €