Marchesi Antinori
Tignanello 2011 Marchesi Antinori Toscana IGT
bottiglia
Toscana, Italia
210,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Tignanello 2011 viene dal vigneto omonimo della Tenuta Tignanello, da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Prugna e ciliegia mature, liquirizia e menta, con tannini ormai morbidi e un finale sapido. A quindici anni dalla vendemmia è nella sua piena maturità: va aperto con calma e bevuto ora.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Tieni la bottiglia in piedi un giorno, poi travasa con calma lasciando il deposito sul fondo. Servilo a 16–18 °C in calice ampio.
02
Il naso
Al naso esprime profumi maturi di frutta scura, con intense note di prugna e ciliegia, accompagnate da eleganti sfumature di liquirizia e menta.
ciliegia · prugna · frutta scura · menta · liquirizia
03
Il palato
Al palato è ricco e armonioso, sostenuto da una piacevole acidità e da tannini morbidi e ben strutturati.
Il finale è sapido, equilibrato e caratterizzato da una lunga persistenza.
sapido · morbido · strutturato · armonioso · equilibrato · lungo
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
04
A tavola
Bistecca alla fiorentina
Crosta e grasso della costata: tannino e acidità del Sangiovese puliscono il boccone.
Pappardelle al ragù di cinghiale
Ragù lungo e selvatico: il vino ha frutto e struttura per stargli accanto.
Peposo all'imprunetina
Manzo cotto a lungo nel vino rosso con pepe nero: richiama le spezie del Tignanello.
Pecorino toscano stagionato
Sapido e asciutto: il finale lungo del vino lo accompagna senza farsi coprire.
Filetto di manzo al tartufo nero
Le note evolute di un Tignanello maturo stanno bene con il profumo del tartufo.
Altri vini per
Da evitare
Crudi di pesce e ostriche: il tannino li rende metallici e ne copre la delicatezza.
05
Quando berlo
Da bere ora, aprilo con calma: è maturo e, se ben conservato, regge ancora qualche anno.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Marchesi Antinori
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
- Annata
- 2011
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Tignanello 2011 Marchesi Antinori Toscana IGT – bottiglia
Tignanello 2011 è uno dei vini simbolo di Marchesi Antinori e una delle etichette più prestigiose della Toscana. Nasce nell’omonimo vigneto della Tenuta Tignanello da una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Al naso esprime profumi maturi di frutta scura, con intense note di prugna e ciliegia, accompagnate da eleganti sfumature di liquirizia e menta. Al palato è ricco e armonioso, sostenuto da una piacevole acidità e da tannini morbidi e ben strutturati.
Il finale è sapido, equilibrato e caratterizzato da una lunga persistenza. Un grande vino toscano da collezione, raffinato e longevo, ideale per le occasioni più importanti.
Tignanello 2011 Marchesi Antinori Toscana
210,00 €