Marchesi Antinori
Guado al Tasso 2022
Bolgheri DOC Superiore
Toscana, Italia
190,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Guado al Tasso 2022, il Bolgheri Superiore di Antinori dalla tenuta sulla costa dell'Alta Maremma. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e una piccola quota di Petit Verdot: frutta scura matura, liquirizia e spezie, un sorso concentrato con tannini setosi. Annata giovane, da aprire con aria o da lasciare in cantina.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Calice da rosso
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Decantalo un'ora prima e servilo a 16–18 °C in un calice ampio da rossi; da giovane gli fa bene anche più aria.
02
Il naso
Al naso esprime intensi profumi di frutta scura matura, liquirizia e spezie.
frutta scura · spezie · liquirizia
03
Il palato
Al palato è concentrato, ricco e armonioso, con la morbidezza del Merlot, la struttura del Cabernet Sauvignon e l’eleganza del Cabernet Franc.
I tannini sono setosi e raffinati, mentre il finale è lungo, equilibrato e persistente.
strutturato · elegante · armonioso · equilibrato · setoso · persistente
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Costata di manzo alla brace
Grasso e crosta: il tannino del Cabernet Sauvignon li pulisce a ogni sorso.
Lepre in salmì
Selvaggina marinata nel vino e cotta a lungo: chiede un rosso ampio e profondo.
Guancia di manzo brasata
Carne gelatinosa e sugo ristretto: la morbidezza del Merlot la accompagna.
Bitto stagionato
Formaggio d'alpeggio valtellinese, sapido e lungo: regge il corpo del vino.
Da evitare
Piatti in agrodolce o con salse dolci: rendono amaro il tannino e piatto il frutto.
05
Quando berlo
Annata 2022, ancora giovane: buono già ora con un'ora d'aria, dà il meglio tra 4–8 anni.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Marchesi Antinori
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Annata
- 2022
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Calice da rosso
Il racconto
Guado al Tasso 2022 – Bolgheri DOC Superiore
Guado al Tasso 2022 di Marchesi Antinori è un prestigioso Bolgheri DOC Superiore prodotto nella tenuta affacciata sulla costa dell’Alta Maremma. Nasce da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e una piccola quota di Petit Verdot.
Al naso esprime intensi profumi di frutta scura matura, liquirizia e spezie. Al palato è concentrato, ricco e armonioso, con la morbidezza del Merlot, la struttura del Cabernet Sauvignon e l’eleganza del Cabernet Franc.
I tannini sono setosi e raffinati, mentre il finale è lungo, equilibrato e persistente. Un grande vino toscano da collezione, elegante e dotato di eccellente capacità di invecchiamento.
Guado al Tasso 2022
190,00 €