Tenuta San Leonardo
San Leonardo 2003
Tenuta San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT
Trentino Alto Adige, Italia
181,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
San Leonardo è il taglio bordolese della tenuta di Avio, in Trentino, nella valle dell'Adige: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot vinificati e affinati separatamente. Il 2003 è ormai un'annata storica, con il colore che vira al granato: ribes nero, prugna, tabacco, cuoio ed erbe aromatiche, tannini levigati e un finale lungo.
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Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Lascia la bottiglia in piedi qualche ora, decanta piano lasciando il deposito sul fondo e servi a 16–18 °C nel ballon.
02
La vista
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, evoluto nel tempo verso eleganti sfumature granato.
03
Il naso
Il bouquet è complesso e maturo, con sentori di ribes nero, prugna, frutti di bosco, tabacco, spezie, cuoio, erbe aromatiche e raffinate note balsamiche.
frutti di bosco · ribes nero · prugna · balsamico · erbe aromatiche · spezie · tabacco · cuoio
04
Il palato
Al palato è armonioso, profondo ed elegante, con tannini levigati dall’affinamento, buona freschezza e un finale lungo e persistente.
elegante · armonioso · persistente · lungo · profondo · complesso
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
05
A tavola
Sella di capriolo ai frutti di bosco
Selvaggina di montagna e frutti rossi richiamano il ribes e la prugna del vino
Ossobuco in gremolada
Carne lenta e midollo: un bordolese maturo accompagna senza appesantire
Carré d'agnello alle erbe
Le erbe aromatiche del piatto ritrovano quelle del bouquet
Trentingrana stagionato
Formaggio trentino a pasta dura, sapido, per un rosso evoluto e lungo
Da evitare
Piatti piccanti o molto speziati: coprono un bouquet maturo fatto di sfumature.
06
Quando berlo
Da bere ora, aprilo con calma: a ventitré anni dalla vendemmia è nella piena fase evoluta.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Tenuta San Leonardo
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot
- Annata
- 2003
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
San Leonardo 2003 – Tenuta San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT
San Leonardo 2003 è il vino simbolo della storica Tenuta San Leonardo, situata ad Avio, in Trentino, nella valle dell’Adige.
È un raffinato taglio bordolese prodotto con Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot, varietà vinificate e affinate separatamente per valorizzarne al meglio eleganza, struttura e complessità.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, evoluto nel tempo verso eleganti sfumature granato. Il bouquet è complesso e maturo, con sentori di ribes nero, prugna, frutti di bosco, tabacco, spezie, cuoio, erbe aromatiche e raffinate note balsamiche.
Al palato è armonioso, profondo ed elegante, con tannini levigati dall’affinamento, buona freschezza e un finale lungo e persistente.
San Leonardo 2003 rappresenta una prestigiosa annata storica, ideale per gli appassionati dei grandi vini italiani evoluti e delle bottiglie da collezione.
Si abbina a brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati ed è eccellente anche come vino da meditazione.
San Leonardo 2003
181,00 €