Ruinart
Ruinart Blanc de Blancs
Champagne Magnum 1,5 L
Champagne, Francia
278,00 €
1,5 L · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Solo Chardonnay da diversi territori della Champagne, in magnum. Nel calice agrumi, limone, pesca bianca e pera, un accenno esotico e di pasticceria; in bocca è fresco, con una bella tensione minerale. Il grande formato evolve piano: aprilo quando a tavola si è in tanti e c'è pesce crudo.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Mezz'ora in secchiello con acqua e ghiaccio, poi servilo a 8–10 °C in tulipano senza riempire troppo il calice.
02
Il naso
Il profilo aromatico è raffinato e fragrante, con sentori di agrumi freschi, limone, pesca bianca e pera, accompagnati da note floreali, leggere sfumature esotiche e delicati richiami di pasticceria.
agrumi · limone · pera · pesca · floreale · pasticceria · minerale
03
Il palato
Al palato è fresco, armonioso e avvolgente, con una piacevole tensione minerale, grande equilibrio e un finale lungo, elegante e persistente.
fresco · avvolgente · elegante · armonioso · minerale · persistente
Il profilo
- Corpo 3 su 5, medio
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
04
A tavola
Ostriche
Agrumi e tensione minerale dello Chardonnay accompagnano la salinità dell'ostrica
Tartare di branzino agli agrumi
Il limone del piatto richiama quello del vino, la bollicina pulisce
Risotto agli scampi
La freschezza ripulisce la cremosità del risotto senza coprire lo scampo
Capesante scottate al burro
Pesca bianca e pera del vino sulla dolcezza delle capesante
Tempura di gamberi e verdure
La bollicina sgrassa la pastella, lo Chardonnay resta leggero
Da evitare
Brasati e sughi di carne: coprono la freschezza e la finezza di uno Champagne di solo Chardonnay.
05
Quando berlo
Pronto ora; il magnum evolve più lentamente e regge bene qualche anno.
Le occasioni
Festa · Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Ruinart
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Chardonnay
- Formato
- 1,5 L
- Servizio
- 8–10 °C · Tulipano
Il racconto
Ruinart Blanc de Blancs – Champagne Magnum 1,5 L
Ruinart Blanc de Blancs Magnum 1,5 L è uno degli Champagne più rappresentativi della storica Maison Ruinart, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay e proposto nel prestigioso formato Magnum.
La selezione delle uve provenienti da diversi territori della Champagne dà origine a una cuvée elegante, luminosa e caratterizzata da grande freschezza.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante, accompagnato da un perlage fine, regolare e persistente.
Il profilo aromatico è raffinato e fragrante, con sentori di agrumi freschi, limone, pesca bianca e pera, accompagnati da note floreali, leggere sfumature esotiche e delicati richiami di pasticceria.
Al palato è fresco, armonioso e avvolgente, con una piacevole tensione minerale, grande equilibrio e un finale lungo, elegante e persistente.
Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un’evoluzione lenta e regolare dello Champagne ed è ideale per celebrazioni, ricevimenti, occasioni importanti o come regalo prestigioso.
Ruinart Blanc de Blancs Magnum accompagna elegantemente ostriche, crostacei, frutti di mare, pesce, sushi, tartare, carni bianche e formaggi delicati.
Ruinart Blanc de Blancs
278,00 €