Pol Roger
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012 con cofanetto
Champagne
Champagne, Francia
320,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
La cuvée di prestigio di Pol Roger, dedicata a Churchill e prodotta solo nelle annate migliori con Pinot Noir e Chardonnay da vigneti Grand Cru, a prevalenza di Pinot Noir. Il 2012 profuma di brioche, spezie dolci, nocciola tostata e miele, ed è cremoso e lungo. Uno Champagne da tavola, nel suo cofanetto originale.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Servilo a 8–10 °C in un tulipano ampio e lascialo scaldare un poco nel calice: escono miele e nocciola tostata.
02
Il naso
Al naso esprime profumi di brioche, spezie dolci, agrumi e fiori, seguiti da note di nocciola tostata, fiori d’acacia e miele.
agrumi · fiori · acacia · spezie · brioche · tostato · nocciola · miele · minerale
03
Il palato
Al palato è cremoso, ampio e perfettamente equilibrato, con frutto maturo, raffinata freschezza minerale e un finale lungo e potente.
elegante · equilibrato · cremoso · minerale · lungo · raffinato
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Tagliolini al burro e tartufo bianco
Nocciola e brioche dialogano col tartufo, la freschezza ripulisce il burro
Faraona arrosto con il suo fondo
La prevalenza di Pinot Noir dà la struttura per una carne bianca saporita
Astice alla griglia
Polpa dolce e grassa, vino cremoso e ampio con freschezza minerale
Risotto alla milanese
Zafferano e burro chiedono un vino maturo e di corpo, non una bollicina leggera
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Le note tostate del vino richiamano quelle del formaggio molto stagionato
Da evitare
Dolci al cucchiaio: lo zucchero rende il vino aspro e spegne le note di brioche e miele.
05
Quando berlo
Annata 2012: pronto ora e in gran forma, regge ancora diversi anni in cantina.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Pol Roger
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Chardonnay
- Annata
- 2012
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Tulipano
Il racconto
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012 con cofanetto – Champagne
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012 è lo Champagne di prestigio della Maison, creato in omaggio allo statista britannico e ispirato alle caratteristiche che maggiormente apprezzava: struttura, maturità e grande personalità.
Prodotto esclusivamente nelle migliori annate con Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, presenta una prevalenza di Pinot Noir, responsabile della struttura e della profondità, mentre lo Chardonnay dona eleganza, finezza e freschezza.
Al naso esprime profumi di brioche, spezie dolci, agrumi e fiori, seguiti da note di nocciola tostata, fiori d’acacia e miele. Al palato è cremoso, ampio e perfettamente equilibrato, con frutto maturo, raffinata freschezza minerale e un finale lungo e potente.
Uno Champagne da collezione di grande complessità e prestigio, proposto con il suo elegante cofanetto originale.
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012 con cofanetto
320,00 €