Ornellaia
Ornellaia Bianco
Bolgheri DOC Bianco
Toscana, Italia
300,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Il bianco di Ornellaia, a base di Sauvignon Blanc da piccole parcelle della tenuta di Bolgheri. Frutta gialla, agrumi, fiori bianchi e sfumature tostate al naso, poi un sorso ampio, fresco e sapido. Un grande bianco da collezione che evolve nel tempo: aprilo con calma, a una cena che lo merita.
01
Il servizio
- Temperatura
- 11–13 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Aprilo mezz'ora prima o passalo in caraffa, poi servilo a 11–13 °C in un calice ampio da Borgogna.
02
Il naso
Al naso esprime un profilo complesso, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature tostate.
agrumi · fiori bianchi · tostato · minerale
03
Il palato
Al palato è ampio e avvolgente, sostenuto da una viva freschezza, da una piacevole sapidità e da una raffinata componente minerale.
avvolgente · elegante · minerale · raffinato
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Astice alla catalana
Polpa dolce e ricca: serve un bianco ampio con freschezza viva
Capesante scottate al burro
Le sfumature tostate del vino seguono la crosticina delle capesante
Tagliolini al tartufo bianco
Piatto ricco e profumato, per un bianco ampio e persistente
Rombo arrosto con patate
Pesce nobile dalla polpa ricca, accompagnato senza essere coperto
Cappone arrosto
Carne bianca delle feste, che chiede un bianco di corpo e sapidità
Altri vini per
Da evitare
Piatti molto piccanti o speziati: coprono la finezza di un bianco complesso come questo.
05
Quando berlo
Bello già giovane, di solito dà il meglio dopo qualche anno e regge a lungo.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Ornellaia
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 11–13 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Ornellaia Bianco – Bolgheri DOC Bianco
Ornellaia Bianco è uno dei vini bianchi più prestigiosi di Bolgheri. Nasce da piccole parcelle della Tenuta Ornellaia e interpreta il carattere luminoso e mediterraneo del territorio, unendo profondità, eleganza e raffinata freschezza.
Al naso esprime un profilo complesso, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature tostate. Al palato è ampio e avvolgente, sostenuto da una viva freschezza, da una piacevole sapidità e da una raffinata componente minerale.
Un grande vino bianco italiano da collezione, elegante e persistente, capace di evolvere magnificamente nel tempo e ideale per accompagnare occasioni importanti.
Ornellaia Bianco
300,00 €