Domaine Jacques Prieur
Beaune Champs-Pimont Premier Cru
Domaine Jacques Prieur
Borgogna, Francia
195,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Champs-Pimont è un Premier Cru di Beaune, nella Côte de Beaune, e Jacques Prieur ne fa un Pinot Noir elegante e strutturato. Ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, fiori, spezie e sottobosco, con tannini fini e un finale lungo. Un Borgogna da carni bianche arrosto e piccola selvaggina.
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Il servizio
- Temperatura
- 15–17 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Mezz'ora d'aria, in caraffa o direttamente nel calice da Borgogna; servilo a 15–17 °C e non scaldarlo in mano.
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La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso.
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Il naso
Il profilo aromatico è ampio e armonioso, con sentori di ciliegia, lampone, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali, speziate e di sottobosco.
ciliegia · lampone · frutti rossi · piccoli frutti · floreale · speziato · sottobosco
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Il palato
Al palato è elegante, equilibrato e persistente, con tannini fini, piacevole freschezza e un finale lungo e raffinato.
elegante · equilibrato · persistente · lungo · raffinato
Il profilo
- Corpo 3 su 5, medio
- Acidità 4 su 5, vivace
- Tannini 2 su 5, setosi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
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A tavola
Faraona al forno con patate
Carne bianca saporita, alla misura di un Pinot elegante della Côte de Beaune
Pappardelle al ragù d'anatra
Ragù ricco e saporito: frutti rossi e freschezza lo alleggeriscono
Quaglie arrosto con salvia
Piccola selvaggina da piuma, delicata e saporita, alla misura di un Pinot fine
Toma piemontese semistagionata
Formaggio di media stagionatura che non copre i profumi floreali del vino
Altri vini per
Da evitare
Erborinati forti come il Gorgonzola piccante: coprono la finezza del Pinot Noir.
06
Quando berlo
Un Premier Cru di Beaune in genere si apre dopo 4–5 anni dalla vendemmia.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Domaine Jacques Prieur
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Pinot Nero
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 15–17 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Beaune Champs-Pimont Premier Cru – Domaine Jacques Prieur
Beaune Champs-Pimont Premier Cru di Domaine Jacques Prieur è un prestigioso vino rosso della Borgogna prodotto con uve Pinot Noir nella Côte de Beaune.
Nasce nel climat Champs-Pimont, situato nel territorio di Beaune, da vigneti capaci di dare origine a vini eleganti, strutturati e caratterizzati da una raffinata espressione territoriale.
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è ampio e armonioso, con sentori di ciliegia, lampone, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali, speziate e di sottobosco.
Al palato è elegante, equilibrato e persistente, con tannini fini, piacevole freschezza e un finale lungo e raffinato.
Beaune Champs-Pimont Premier Cru di Domaine Jacques Prieur è un Pinot Noir di grande personalità e capacità evolutiva.
È ideale in abbinamento con anatra, arrosti, selvaggina da piuma, carni rosse, funghi e formaggi di media stagionatura.
Una bottiglia prestigiosa dedicata agli appassionati dei grandi vini rossi della Borgogna e delle etichette francesi da collezione.
Beaune Champs-Pimont Premier Cru
195,00 €