Argiolas
Turriga 2011 Argiolas
Isola dei Nuraghi IGT
Sardegna, Italia
140,00 €
750 ml · IVA inclusa
La verticale in boutique
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Il Turriga nasce dal lavoro di Argiolas con Giacomo Tachis, da Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia. Il 2011, a quindici anni dalla vendemmia, è nella fase matura: mora, prugna, tabacco, spezie e una vena balsamica, su un sorso pieno dai tannini raffinati e dal finale lungo.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Tieni la bottiglia in piedi da un giorno, poi travasala con calma lasciando il deposito sul fondo. Servila a 16–18 °C nel ballon.
02
Il naso
Al naso esprime un bouquet ricco e complesso, con note di frutta rossa matura, mora, prugna, spezie, tabacco e delicate sensazioni balsamiche.
frutta rossa · mora · prugna · balsamico · spezie · tabacco
03
Il palato
Al palato è strutturato, equilibrato e avvolgente, con tannini raffinati e un finale lungo e persistente.
avvolgente · strutturato · elegante · equilibrato · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Porceddu arrosto
Il maialino sardo, pelle croccante e carne succosa, chiede un rosso caldo e profondo.
Cinghiale in umido con olive
Selvaggina in cottura lunga: la struttura del Turriga è alla sua altezza.
Cosciotto d'agnello al mirto
Carne saporita ed erbe della macchia sarda: un abbinamento tutto isolano.
Fiore Sardo stagionato
Pecorino sardo duro e sapido, che regge la concentrazione del vino.
Brasato di manzo con polenta
Sugo scuro e carne tenera: il piatto lombardo per un rosso di grande struttura.
Da evitare
Pesce delicato e crostacei: tannino e calore di un rosso così concentrato li coprono.
05
Quando berlo
Annata 2011: da bere ora, aprila con calma; nella sua fase matura regge ancora qualche anno.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Argiolas
- Provenienza
- Sardegna, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera
- Annata
- 2011
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Turriga 2011 Argiolas – Isola dei Nuraghi IGT
Turriga 2011 di Argiolas è uno dei vini rossi più prestigiosi della Sardegna. Nato dalla collaborazione con l’enologo Giacomo Tachis, interpreta i vitigni autoctoni dell’isola con uno stile intenso, elegante e profondamente mediterraneo.
Al naso esprime un bouquet ricco e complesso, con note di frutta rossa matura, mora, prugna, spezie, tabacco e delicate sensazioni balsamiche. Al palato è strutturato, equilibrato e avvolgente, con tannini raffinati e un finale lungo e persistente.
L’annata 2011, favorita da condizioni climatiche asciutte e da una maturazione regolare delle uve, ha dato origine a un vino di grande concentrazione e longevità. Una bottiglia da collezione, capace di rappresentare con autorevolezza la tradizione vitivinicola sarda.
Turriga 2011
140,00 €