Perrier-Jouët
Perrier-Jouët Belle Époque 2015
Champagne Brut
Champagne, Francia
250,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
La cuvée millesimata di Perrier-Jouët, quella della bottiglia con gli anemoni bianchi disegnati da Émile Gallé. Il 2015 è oro bianco nel calice; al naso fiori bianchi, pesca bianca e pompelmo, poi sambuco, pera cotta e un tocco di cumino e pepe verde. In bocca è fine e preciso, chiude lungo e appena speziato.
01
Il servizio
- Temperatura
- 8–10 °C
- Il calice
- Tulipano
- Decantazione
- Non serve
Tulipano, a 8–10 gradi. Porta la bottiglia in tavola: gli anemoni di Gallé fanno parte del momento.
02
La vista
Nel calice si presenta con un colore oro bianco luminoso, impreziosito da eleganti riflessi argentati e da un perlage fine e persistente.
03
Il naso
Il bouquet è delicato e floreale, con sentori di fiori bianchi, pesca bianca e pompelmo.
pompelmo · pesca · fiori bianchi · floreale · speziato
04
Il palato
Al palato è armonioso, elegante e preciso, con una struttura raffinata, una piacevole freschezza e un finale lungo e delicatamente speziato.
elegante · armonioso · lungo · raffinato
Il profilo
- Corpo 3 su 5, medio
- Acidità 4 su 5, vivace
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
05
A tavola
Sogliola alla mugnaia
Burro, limone e carne delicata: la finezza floreale del vino non la copre
Granchio reale con maionese al limone
Polpa dolce e salsa grassa: pompelmo e freschezza del vino puliscono il boccone
Ravioli di branzino al burro e timo
Primo delicato: i fiori bianchi del vino accompagnano burro ed erbe
Comté 18 mesi
Nocciola e burro del formaggio incontrano la pera cotta e la speziatura del vino
Altri vini per
Da evitare
Salumi affumicati e speck: il fumo copre il profilo floreale e delicato del vino.
06
Quando berlo
Pronto ora, a undici anni dalla vendemmia; resta in forma ancora per diversi anni.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Perrier-Jouët
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Annata
- 2015
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 8–10 °C · Tulipano
Il racconto
Perrier-Jouët Belle Époque 2015 – Champagne Brut
Perrier-Jouët Belle Époque 2015 è una prestigiosa cuvée millesimata della Maison Perrier-Jouët, riconoscibile per l’iconica bottiglia decorata con gli anemoni bianchi disegnati da Émile Gallé.
Nel calice si presenta con un colore oro bianco luminoso, impreziosito da eleganti riflessi argentati e da un perlage fine e persistente.
Il bouquet è delicato e floreale, con sentori di fiori bianchi, pesca bianca e pompelmo. Seguono raffinate note di sambuco, pera cotta, cumino e pepe verde.
Al palato è armonioso, elegante e preciso, con una struttura raffinata, una piacevole freschezza e un finale lungo e delicatamente speziato.
Perrier-Jouët Belle Époque 2015 è uno Champagne prestigioso e da collezione, ideale con crostacei, sogliola, pesce raffinato, verdure delicate, Parmigiano Reggiano e Comté.
Perrier-Jouët Belle Époque 2015
250,00 €