Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges
Domaine Faiveley
Borgogna, Francia
139,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Les Porêts-Saint-Georges è un Premier Cru di Nuits-Saint-Georges, su suoli calcarei profondi e pietrosi che danno struttura e carattere. Faiveley ne fa un Pinot Noir potente, di frutti neri, mora e ribes, con una nota affumicata e tannini ben definiti. Tra i Borgogna è uno di quelli che reggono meglio la selvaggina e le carni importanti.
01
Il servizio
- Temperatura
- 15–17 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 30 minuti in caraffa
Mezz'ora di caraffa lo apre; servilo a 15–17 °C in un calice da Borgogna ampio, versandone poco per volta.
02
La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso.
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Il naso
Il profilo aromatico esprime sentori di frutti neri, ciliegia, mora e ribes, accompagnati da delicate sfumature speziate, affumicate e leggermente boisé.
ciliegia · mora · frutti neri · speziato · affumicato
04
Il palato
Al palato è potente, strutturato e persistente, con tannini ben definiti, piacevole freschezza e un finale lungo ed elegante.
strutturato · elegante · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
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A tavola
Petto d'anatra al forno
Carne scura e grassa: struttura e freschezza del vino la sostengono
Filetto di cervo ai frutti di bosco
Selvaggina e frutta scura, in linea con la mora e il ribes del vino
Arrosto di manzo con patate
Un arrosto semplice valorizza un Pinot Noir potente senza coprirlo
Comté stagionato 24 mesi
Formaggio di montagna nocciolato, a suo agio con un Pinot Noir strutturato
Altri vini per
Da evitare
Pesce delicato al vapore: un Pinot Noir così strutturato e potente lo copre del tutto.
06
Quando berlo
Un Premier Cru di Nuits di solito vuole 5–6 anni dalla vendemmia: se è più giovane aspetta, altrimenti è pronto.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Domaine Faiveley
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Pinot Nero
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 15–17 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges – Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges di Domaine Faiveley è un prestigioso vino rosso della Borgogna prodotto con uve Pinot Noir.
Nasce nel climat Les Porêts-Saint-Georges, situato nella denominazione Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Le vigne della proprietà si estendono su terreni calcarei profondi, bruni e ricchi di pietre, capaci di conferire al vino struttura, intensità e spiccata personalità.
Nel calice presenta un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico esprime sentori di frutti neri, ciliegia, mora e ribes, accompagnati da delicate sfumature speziate, affumicate e leggermente boisé.
Al palato è potente, strutturato e persistente, con tannini ben definiti, piacevole freschezza e un finale lungo ed elegante.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges è un Pinot Noir di grande carattere e potenziale evolutivo, ideale in abbinamento con arrosti, selvaggina, anatra, carni rosse, funghi e formaggi stagionati.
Una bottiglia prestigiosa dedicata agli appassionati dei grandi vini rossi della Borgogna e delle etichette francesi da collezione.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts-Saint-Georges
139,00 €