Monte Rossa Cabochon 1992

Monte Rossa Cabochon 1992 è una rara annata storica del Franciacorta più prestigioso della cantina Monte Rossa, dedicata agli appassionati delle grandi bollicine italiane e delle bottiglie da collezione.

Prodotto con Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il 30%, nasce da uve selezionate manualmente nei cru storici della tenuta. La cuvée comprende vini dell’annata e una parte di vini di riserva, scelti per conferire maggiore struttura, profondità e complessità.

La fermentazione dei singoli cru avviene separatamente in piccoli fusti di rovere. Il successivo affinamento sui lieviti permette al vino di sviluppare eleganza, ricchezza aromatica e una raffinata evoluzione.

Nel calice presenta un colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Il bouquet è complesso, con note evolute di frutta secca, miele, mandorla, tabacco biondo, erbe aromatiche, agrumi canditi e delicate sfumature di pasticceria.

Al palato è strutturato, armonioso e persistente, con una piacevole freschezza, note di miele e un elegante richiamo agrumato, in particolare di pompelmo.

Monte Rossa Cabochon 1992 è una bottiglia rara e prestigiosa, ideale per collezionisti e appassionati delle annate storiche della Franciacorta.

Si abbina a crostacei, pesce, caviale, tartufo, formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche raffinate. Può essere apprezzato anche come vino da meditazione.

Trattandosi di una bottiglia d’epoca, etichetta, capsula, livello e confezione possono presentare naturali segni del tempo. Si consiglia di verificarne le condizioni prima del servizio.