Gaja
Gaja Conteisa 2019
Barolo DOCG
Piemonte, Italia
500,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Conteisa nasce dal vigneto omonimo nel cru Cerequio, a La Morra, solo da Nebbiolo. Al naso rosa e violetta, poi ginepro, tarassaco e incenso; in bocca ciliegia, fragola, lampone, timo e anice, con tannini levigati e una freschezza brillante. Una bottiglia da collezione: il 2019 ha ancora molta strada davanti.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 2 ore in caraffa
Due ore di caraffa, poi servilo a 16–18 °C in un calice ampio: fiori, ginepro e incenso escono con l'aria.
02
Il naso
Al naso si apre con raffinati profumi di petali di rosa e violetta, seguiti da sfumature di ginepro, tarassaco e incenso.
ciliegia · fragola · lampone · violetta · rosa · timo · ginepro · anice
03
Il palato
Al palato emergono note di ciliegia rossa, fragola, lampone, timo e anice, sostenute da tannini levigati e da una brillante freschezza.
elegante · persistente · raffinato
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
04
A tavola
Capretto al forno al timo
Il timo nel piatto ritrova quello nel vino; la carne tenera regge tannini levigati
Pernice arrosto al ginepro
Selvaggina da piuma fine, con lo stesso ginepro che si sente nel vino
Uovo in cocotte al tartufo bianco
Piatto semplice e profumato, che lascia spazio a fiori, erbe e incenso del vino
Testun al Barolo
Formaggio piemontese affinato nelle vinacce: sapido, per l'ultimo bicchiere
Altri vini per
Da evitare
Piatti molto speziati o piccanti: coprono i profumi fini di rosa, incenso e ginepro.
05
Quando berlo
2019: si beve già, con due ore di caraffa, ma dà il meglio tra 3–10 anni e ha una lunga vita davanti.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2019
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Gaja Conteisa 2019 – Barolo DOCG
Gaja Conteisa 2019 è un prestigioso Barolo proveniente dal vigneto Conteisa, situato nel cru Cerequio, nel territorio di La Morra. Prodotto esclusivamente con Nebbiolo, esprime l’eleganza, la profondità e la straordinaria capacità evolutiva di uno dei terroir più importanti delle Langhe.
Al naso si apre con raffinati profumi di petali di rosa e violetta, seguiti da sfumature di ginepro, tarassaco e incenso. Al palato emergono note di ciliegia rossa, fragola, lampone, timo e anice, sostenute da tannini levigati e da una brillante freschezza.
Un Barolo elegante, persistente e di grande personalità, capace di unire concentrazione, equilibrio e finezza. Una bottiglia da collezione destinata a evolvere magnificamente nel tempo.
Gaja Conteisa 2019
500,00 €