Gaja
Gaja Barbaresco DOCG 2021
Piemonte, Italia
390,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Il Barbaresco di Gaja: Nebbiolo delle Langhe in versione precisa e profonda. Frutta rossa, fiori, spezie fini e un tocco minerale al naso; in bocca è strutturato ma armonioso, con tannini nobili e un finale lungo. Il 2021 è ancora giovane: comprarlo oggi vuol dire metterlo in cantina.
01
Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 2 ore in caraffa
Giovane e serrato: due ore di caraffa, poi 16–18 °C in un calice ampio da Nebbiolo. Lascialo evolvere nel bicchiere.
02
Il naso
Al naso offre profumi delicati di frutta rossa, fiori, spezie fini e leggere sensazioni minerali.
frutta rossa · fiori · spezie
03
Il palato
Al palato è strutturato ma armonioso, con tannini nobili, equilibrio e un finale lungo e persistente.
strutturato · elegante · armonioso · minerale · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 4 su 5, vivace
- Tannini 4 su 5, decisi
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
04
A tavola
Risotto al tartufo bianco d'Alba
Tartufo e Nebbiolo di Langa: profumi della stessa terra
Filetto di manzo in crosta
Carne rossa tenera ed elegante, accanto a tannini nobili e precisi
Sella di capriolo ai frutti rossi
Selvaggina dal gusto fine: i frutti rossi del piatto richiamano quelli del vino
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Formaggio stagionato e sapido, per chiudere la cena con l'ultimo bicchiere
Da evitare
Pesce e crostacei: il tannino del Nebbiolo li sovrasta e li rende amarognoli.
05
Quando berlo
2021: giovanissimo; dà il meglio tra 5–10 anni e ha la stoffa per durare ancora più a lungo.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare
La scheda tecnica
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Gaja Barbaresco DOCG 2021
Il Gaja Barbaresco DOCG 2021 è una delle espressioni più prestigiose del Nebbiolo delle Langhe. Un vino elegante e complesso, capace di unire profondità, precisione e grande raffinatezza.
Al naso offre profumi delicati di frutta rossa, fiori, spezie fini e leggere sensazioni minerali. Al palato è strutturato ma armonioso, con tannini nobili, equilibrio e un finale lungo e persistente.
Un grande vino piemontese da collezione, ideale per occasioni importanti e capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Gaja Barbaresco DOCG 2021
390,00 €