Masi
Mazzano Amarone della Valpolicella Classico 2009
Masi Cantina Privata Boscaini
Veneto, Italia
270,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Mazzano è il vigneto storico della Cantina Privata Boscaini di Masi, nella Valpolicella Classica: Corvina, Rondinella e Molinara appassite nei fruttai durante l'inverno. Il 2009 ha riflessi evoluti e profuma di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, cacao e note balsamiche; in bocca è austero e maestoso, con tannini morbidi.
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Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Tienila in piedi qualche ora, poi decanta piano fermandoti al deposito; un'ora d'aria e 16–18 °C in un ballon ampio.
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La vista
Nel calice presenta un colore rosso rubino profondo con riflessi evoluti.
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Il naso
Il profilo aromatico è intenso e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, mirtillo, spezie, cacao e raffinate note balsamiche.
ciliegia · marasca · mirtillo · prugna · balsamico · spezie · cacao
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Il palato
Al palato è austero, maestoso e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati, struttura importante e un finale lungo e persistente.
morbido · avvolgente · vellutato · persistente · lungo · complesso
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
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A tavola
Stracotto d'asino con polenta
Carne lunga da cuocere e sugo scuro: struttura e frutta sotto spirito lo reggono
Fagiano arrosto con castagne
Selvaggina di piuma e frutti d'autunno con un vino evoluto, dai tannini morbidi
Castelmagno stagionato
Pasta friabile e sapore deciso: la struttura maestosa del vino lo sostiene
Noci e frutta secca a fine cena
Da meditazione: frutta secca, cacao e spezie del vino si parlano
Da evitare
Piatti leggeri e delicati, come un vitello tonnato: l'Amarone li copre al primo sorso.
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Quando berlo
Da bere ora, aprilo con calma: a diciassette anni è nella fase evoluta e ha ancora struttura.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Masi
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Annata
- 2009
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Mazzano Amarone della Valpolicella Classico 2009 – Masi Cantina Privata Boscaini
Mazzano Amarone della Valpolicella Classico 2009 è uno dei vini più prestigiosi della Cantina Privata Boscaini di Masi.
Nasce dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto Mazzano, situato nella Valpolicella Classica e conosciuto da secoli per l’elevata qualità della sua produzione.
Le uve Corvina, Rondinella e Molinara vengono sottoposte al tradizionale appassimento naturale nei fruttai durante i mesi invernali. Questa tecnica consente di ottenere un vino di grande concentrazione, complessità e capacità evolutiva.
Nel calice presenta un colore rosso rubino profondo con riflessi evoluti. Il profilo aromatico è intenso e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, mirtillo, spezie, cacao e raffinate note balsamiche.
Al palato è austero, maestoso e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati, struttura importante e un finale lungo e persistente.
Mazzano 2009 è un Amarone della Valpolicella Classico da collezione, prodotto in quantità limitata e destinato a un lungo affinamento. È ideale in abbinamento con brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati oppure come vino da meditazione.
Una bottiglia esclusiva dedicata agli appassionati delle grandi annate di Amarone e dei vini veneti di prestigio.
Mazzano Amarone della Valpolicella Classico 2009
270,00 €