Castello del Terriccio
Lupicaia 2009
Castello del Terriccio Toscana IGT
Toscana, Italia
130,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Lupicaia è il rosso di punta di Castello del Terriccio, sulla costa toscana: Cabernet Sauvignon in prevalenza, con Merlot e Petit Verdot, affinati separatamente in barrique e tonneaux di rovere francese. Il 2009 porta frutti neri, eucalipto, erbe aromatiche, spezie dolci e cioccolato, con tannini morbidi e un finale lungo.
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Il servizio
- Temperatura
- 16–18 °C
- Il calice
- Ballon
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Tienila in piedi un giorno, poi travasala un'ora prima lasciando il deposito; servila a 17–18 °C in calici ampi.
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La vista
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo.
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Il naso
Il bouquet è ampio e complesso, con note di ciliegia matura, frutti neri, erbe aromatiche, eucalipto, spezie dolci, cioccolato e leggere sfumature balsamiche.
ciliegia · frutti neri · balsamico · eucalipto · erbe aromatiche · spezie · cioccolato
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Il palato
Al palato è strutturato, elegante e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati, piacevole freschezza e un finale lungo e persistente.
morbido · strutturato · elegante · armonioso · persistente · lungo
Il profilo
- Corpo 5 su 5, imponente
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 5 su 5, profonda
05
A tavola
Carré d'agnello in crosta di erbe
Le erbe del piatto ritrovano eucalipto ed erbe aromatiche del vino
Filetto di manzo alla Wellington
Carne, funghi e sfoglia: un taglio bordolese strutturato li sostiene
Guancia di vitello brasata
Carne fondente e sugo ristretto per un rosso strutturato dai tannini morbidi
Cosciotto di cervo al forno
Selvaggina dal sapore deciso, che sta bene con frutti neri e spezie dolci
Comté stagionato
Formaggio compatto, sapido e di lunga stagionatura, all'altezza di un rosso concentrato
Da evitare
Carciofi e asparagi: rendono amaro e metallico un rosso tannico come questo.
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Quando berlo
Diciassette anni: da bere ora, aprilo con calma; se ben conservato regge ancora qualche anno.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Castello del Terriccio
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Annata
- 2009
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 16–18 °C · Ballon
Il racconto
Lupicaia 2009 – Castello del Terriccio Toscana IGT
Lupicaia 2009 è uno dei vini più prestigiosi e rappresentativi di Castello del Terriccio, storica tenuta situata lungo la costa toscana.
Nasce da un raffinato assemblaggio a prevalenza Cabernet Sauvignon, completato da Merlot e Petit Verdot. Le varietà vengono affinate separatamente in barrique e tonneaux di rovere francese, per poi essere assemblate e lasciate riposare ulteriormente in bottiglia.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è ampio e complesso, con note di ciliegia matura, frutti neri, erbe aromatiche, eucalipto, spezie dolci, cioccolato e leggere sfumature balsamiche.
Al palato è strutturato, elegante e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati, piacevole freschezza e un finale lungo e persistente.
Lupicaia 2009 è un grande vino rosso toscano da meditazione e da collezione, ideale per accompagnare arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
Una bottiglia importante, caratterizzata da grande equilibrio, personalità e capacità di evoluzione nel tempo.
Lupicaia 2009
130,00 €