Luigi Oddero
Barolo Vigna Rionda 2001
Luigi Oddero DOCG
Piemonte, Italia
155,00 €
750 ml · IVA inclusa
- Spedizione gratuita in tutta Italia
- Ritiro in boutique, Viale Monte Grappa 16, 20124 Milano
Il servizio
Il sommelier
Vigna Rionda, a Serralunga d'Alba, è uno dei cru più importanti delle Langhe, noto per Barolo austeri e longevi; questo è il 2001. Granato evoluto, profuma di rosa appassita, violetta, tabacco, cuoio, liquirizia e note terrose; in bocca ha tannini evoluti e buona freschezza. Ottimo anche da solo, a fine cena.
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Il servizio
- Temperatura
- 17–18 °C
- Il calice
- Calice Borgogna
- Decantazione
- 1 ora in caraffa
Tienila in piedi un giorno, poi travasala piano lasciando il deposito; servila a 17–18 °C e assaggiala spesso.
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La vista
Nel calice presenta un colore rosso granato evoluto.
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Il naso
Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di frutta rossa matura, rosa appassita, violetta, spezie, tabacco, cuoio, liquirizia e raffinate note balsamiche e terrose.
frutta rossa · violetta · rosa · balsamico · spezie · liquirizia · tabacco · cuoio
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Il palato
Al palato è strutturato, armonioso e persistente, con tannini evoluti, buona freschezza e un finale lungo e articolato.
strutturato · elegante · armonioso · persistente · lungo · complesso
Il profilo
- Corpo 4 su 5, pieno
- Acidità 3 su 5, fresca
- Tannini 3 su 5, presenti
- Dolcezza 1 su 5, secco
- Intensità 4 su 5, intensa
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A tavola
Battuta di Fassona con tartufo bianco
Carne cruda delicata e tartufo: un tannino ormai levigato non la copre
Lepre in civet
Selvaggina scura e speziata, per un Barolo con cuoio e liquirizia
Filetto di Fassona al forno
Carne magra e delicata, che non sovrasta un vino ormai evoluto e complesso
Bra duro DOP
Formaggio piemontese a lunga stagionatura, sapido ma non piccante
Da evitare
Sughi piccanti o molto saporiti: coprono un bouquet delicato, costruito in venticinque anni di bottiglia.
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Quando berlo
2001: venticinque anni, da bere ora; aprilo con calma e controlla prima livello e tappo.
Le occasioni
Cena importante · Da regalare · Fine cena
La scheda tecnica
- Produttore
- Luigi Oddero
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2001
- Formato
- 750 ml
- Servizio
- 17–18 °C · Calice Borgogna
Il racconto
Barolo Vigna Rionda 2001 – Luigi Oddero DOCG
Barolo Vigna Rionda 2001 di Luigi Oddero è una prestigiosa annata storica prodotta con uve Nebbiolo provenienti dal celebre vigneto Vigna Rionda, nel territorio di Serralunga d’Alba.
Vigna Rionda è considerato uno dei cru più importanti delle Langhe, apprezzato per la capacità di dare origine a Barolo profondi, austeri, eleganti e particolarmente longevi.
Nel calice presenta un colore rosso granato evoluto. Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di frutta rossa matura, rosa appassita, violetta, spezie, tabacco, cuoio, liquirizia e raffinate note balsamiche e terrose.
Al palato è strutturato, armonioso e persistente, con tannini evoluti, buona freschezza e un finale lungo e articolato.
Barolo Vigna Rionda 2001 Luigi Oddero è una bottiglia da collezione, ideale per gli appassionati delle grandi annate piemontesi e dei vini capaci di evolvere a lungo nel tempo.
Si abbina a brasati, selvaggina, arrosti, piatti al tartufo e formaggi stagionati. È eccellente anche come vino da meditazione.
Per una bottiglia di questa età si consiglia di verificarne il livello, lo stato del tappo e le condizioni di conservazione prima del servizio.
Barolo Vigna Rionda 2001
155,00 €