Annamaria Clementi Rosé 2015 – Ca’ del Bosco Franciacorta Riserva Extra Brut 750 ml
245,00 €
Annamaria Clementi Rosé 2015 di Ca’ del Bosco è una prestigiosa Franciacorta Riserva prodotta esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti da tre vigneti biologici certificati.
Dopo la raccolta, ogni grappolo viene sottoposto all’esclusivo processo di lavaggio e asciugatura adottato dalla cantina. La vinificazione prevede una delicata macerazione di poche ore, studiata per ottenere un colore rosato elegante e una raffinata espressione aromatica.
Il vino fermenta e matura per otto mesi in piccole botti di rovere, proseguendo poi il proprio affinamento sui lieviti per un periodo medio di otto anni.
Nel calice presenta una luminosa tonalità rosa accompagnata da un perlage finissimo, cremoso e persistente.
Il profilo aromatico è elegante e complesso, con sentori di fragolina di bosco, lampone, ribes, melograno, agrumi, fiori e delicate sfumature speziate e tostate.
Al palato è strutturato, armonioso e raffinato, sostenuto da una vivace freschezza, piacevole sapidità e un finale lungo e persistente.
Annamaria Clementi Rosé 2015 è classificata Extra Brut e rappresenta una delle più prestigiose espressioni rosé di Ca’ del Bosco.
È ideale in abbinamento con crostacei, salmone, tonno, tartare, sushi, anatra, carni bianche e preparazioni gastronomiche raffinate.